613 여관

초여름 : 벌써 여름 와인 파티

owner — Mon, 15 Jun 2015 14:48:32 +0000

성큼 다가온 여름, 소금기 어린 촉촉한 바닷 바람이 그리워지는 계절입니다.
바다의 집 613 여관은 그런 여러분을 기다리며, ‘벌써 여름 와인 파티’를 준비하고 있습니다.

6월 19일~21일 그리고 6월 26일~28일 오후 8시에서 10시 30분 사이, 1층 바(bar)로 초대합니다.
와인과 디저트, 이야기와 함께 하는 613 여관의 밤.
기간 내에 숙박하시는 분이라면 누구나 무료로 참가하실 수 있습니다.

봄 오픈 할인 : 바다 벚꽃따라 달려가는 나의 집

owner — Tue, 03 Mar 2015 15:33:05 +0000

새 시작의 계절 봄입니다!
613 여관도 이 계절을 맞아 정식 오픈을 하려 합니다.
하여, 오픈과 함께 마련한 스페셜 할인 이벤트 – 바다 벚꽃따라 달려가는 나의 집.

푸른 바다를 배경으로 벚꽃이 숨막히게 피었다 흩날리는 광경을 보신적이 있나요.
사랑하는 연인과, 가족과 낭만적인 핑크빛 드라이브를 즐겨보세요.
그 끝에 613 여관이 기다리고 있습니다.
남해의 바다 벚꽃이 봉오리를 맺어 피고 지는 3월 1일부터 5월 1일까지, 주중 숙박을 예약하시면 1박당 50,000원을 할인해드립니다.

남해를 떠올리는 맥주

owner — Tue, 03 Mar 2015 12:38:44 +0000

평소 613 여관에 이런저런 아이디어를 내어주곤 하는 디자이너 김대표.
최근 푹 빠져있는 맥주가 있는데 병 위에 바다생선들이 노닐고 있어 마실 때마다 남해를 떠올리게 된다며 종류별로 보내주었네요.

오오오- 정말이네요. 남해에서 본적은 없는 외국인 생선들입니다만, 아무튼 생선들이네요. 우표 그림같이 세잔한 라벨이 인상적입니다.
나머지는 좀 무섭게 생겼지만 한마리만은 제가 좋아하는 참치같이 생겼기에 안심하고 덥썩 집어 마셨습니다.
오오오- 예상과 달리 참치맛 맥주는 아니고, 쌉쌀한 바다 청년의 맛이 납니다.

역시 김대표라며, 바 메뉴로 채택 결정.
2015년 봄, 613 여관을 찾아주신 여러분과 나눠 마시겠습니다.
남해를 떠올리는 맥주, 밸러스트 포인트.

3월 : 꿈틀꿈틀 활전복죽

owner — Sun, 01 Mar 2015 13:12:38 +0000

613 여관에는 5시간 가까이 먼 길을 달려오시는 분들이 대부분인데요.
쉽지 않은 먼 곳인데도 일부러 찾아주시는 분들께 늘 감사하고 있습니다.

그래서 준비했습니다.
장시간 이동으로 지친 심신을 보양해주는 아침메뉴, 남해산 활전복죽입니다.
새벽같이 공판장에 나가 꿈틀꿈틀 힘차게 움직이는 활전복만을 엄선해 한 그릇에 꽉차게 담았습니다.
늦게 일어나신 분들도 꼭 챙겨드리니 잊지말고 아침 카페에 들러 기력회복하세요.

겨울 스페셜 패키지 : 복층공간의 매력

owner — Tue, 30 Dec 2014 09:47:25 +0000

613 여관의 다섯개의 방 (101/102/103/201/202) 은 복층으로 되어 있습니다.
아래층은 따뜻하고 아늑한 느낌의 침실이라면 위층은 바깥 풍경을 시원하게 열린 욕실이 있는 형태로
방 안에만 머물러 있어도 지루하지 않고 여러가지로 만족할 수 있는 공간이지요.

겨울이 깊어가는 요즈음, 차가운 바람이 서글퍼 방 안에만 머물러 있고 싶은 분에게 613 여관의 방을 권해드립니다.
그래서 준비한 겨울 스페셜 패키지.
2015년 1월 한달 간 (1월 1일-30일) 613 여관에 숙박하시는 분께는 남해 삼색(자색/호박/황금) 고구마 구이를 주전부리로 무한정 제공해드립니다.

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1월 : 남해 죽방 멸치로 만든 앤초비 파스타

owner — Tue, 30 Dec 2014 06:55:21 +0000

계절마다 다채로운 재료로 남해의 맛을 전해드리는 상주리 식탁.
최근 상주리 식탁은 우리 재료를 저장하는 다양한 방법에 관심이 많습니다. 남해에서 흔히 잡히는 멸치는 쪄서 말려두고 국물을 내는데 쓰이거나, 젓갈로 염장해 오래 두고 먹는 방법이 익숙한데요, 문득 오일에 마리네이드하는 방법을 응용해보면 어떨까 하는 생각이 들었어요. 예전이야 기름 자체가 귀했기 때문에 생각할 수 없었던 방법이지만, 지금의 우리는 온갖 물자가 흔한 현대를 살고 있으니까요.
오늘 공판장에 나가 색이며 냄새며 크기며 제법 훌륭한 죽방 멸치를 만났기에, 신나서 한 박스 집에 싣고왔네요. 깨끗하게 씻어 내장을 잘 정리한 뒤 신선한 올리브 오일에 담궜더니 뭔가 앤초비 같이 생긴 것이 무려 10병이나!
이걸 어찌할까 하다 상주리 식탁 메뉴에 활용하기로 결정. 1월에는 남해 죽방 멸치로 만든 앤초비 파스타를 내어드리겠습니다.
아침부터 파스타… 무리라고요. 의외로 깔끔한 맛에 놀라실거에요!

겨울 : 우리만의 크라프트 비어 페스티벌

owner — Sun, 30 Nov 2014 08:49:25 +0000

스산한 겨울. 스산할 수록 부산해지고 싶은 법이라며, 가을도 이미 지나가버린 이 계절에 우리만의 페스티벌을 떠올립니다.
역시 즐거운 페스티벌에는 맥주가 빠질 수 없으므로, 그렇다면 우리도 맥주…

최근 지인이 서울에서 한창 인기라는 크라프트 비어라며 페일 에일 한 드럼을 쟁여다 놓고 갔습니다.
어쩐지 김 빠지기 전에 어서 마셔야 아깝지 않을 것 같은 기분이네요.
그래서!!! 기념으로 613 카페&바에서는 드럼이 소진될 때까지!!! 매일 저녁 8시부터 바 카운터에 찾아오시는 분께 크라프트 비어 한잔을 내어드리겠습니다.

12월 : 유자크림드레싱을 곁들인 그린샐러드

owner — Sat, 15 Nov 2014 00:28:36 +0000

지난 10월 추석 휴가로 오랜만에 일본에 다녀왔습니다.
여전히 귀엽고 상냥한 풍정들- 다시 보니 반갑더라고요.
부드러운 맛의 일본 요리도 여전히 좋았고요.

새삼 일본에서는 요리에 유자를 참 다양하게 쓰고 있다는 것을 떠올리게 되었는데요,
이를테면 백김치의 국물이라던지, 고기를 찍어먹는 간장소스라던지, 빵 속의 크림이라던지, 재료와 장르를 가리지 않고 여러모로 상큼한 풍미를 더하는 역할을 톡톡히 하고 있습니다.

유자를 수확해 늘 유자청만 만들기가 지겹다고 생각하고 있던 상주리 식탁… 그렇다면 우리도 유자로 뭔가 다른 것을 만들어보기로 합니다.
그래서 탄생한 12월의 역작, 유자크림드레싱을 곁들인 그린 샐러드!
유자의 상큼한 풍미와 유크림의 특유의 따뜻하고 부드러운 느낌이 함께 해, 겨울에도 섭섭하지 않게 느껴지는 그런 샐러드입니다.

가을 스페셜 패키지 : 잔잔한 햇살이 드는 스파

owner — Sun, 05 Oct 2014 09:48:25 +0000

어느 덧 올해도 10월 초, 요사이 613 여관을 둘러싼 주변의 풍광이 심상치 않습니다.
하늘이 높아지니 바닷물은 더 투명해지고, 병풍처럼 에워싼 금산은 알록달록 단풍이 들기 시작했거든요.

주변이 아름다워지면 아름다워질수록 613 여관의 방들도 더 근사해집니다.
탁 트인 공간감의 욕실에 들어서면 어쩐지 하루종일 스파해도 좋겠는데- 하는 생각이 저절로 들어요.

잔잔한 햇살이 드는 스파에서 즐기는 온전한 휴식, 보다 많은 분들께 전해드리고 싶습니다.
그래서 613 여관이 준비한 가을 스페셜 패키지!!! 10월 한달간 (10월 1일-30일) 613여관에서 숙박하시는 분께는 이번 가을 시즌 새롭게 출시된 THANN 의 레몬그라스 입욕세트를 선물로 드립니다.

가을 : 하이볼을 홀짝이는 밤

owner — Tue, 30 Sep 2014 08:53:04 +0000

613 카페&바는 역시 밤의 풍경이 인상적입니다.
넘치지도 모자라지도 않은 밝기의 작은 바에 앉아 저마다 인적이 드문 골목길을 바라보는 사람들.
어떤 손님은 에드워드 호퍼의 그림이 떠오른다고도 하시더라고요.

외롭지 않게 외로운 사람들. 무감정한 감정.
딱 그만큼의 습도와 온도에는 역시 하이볼을 떠올리지 않을 수가 없네요.

10월 한달 간, 저녁 8시 이후 613 카페&바의 바 카운터에 앉으시는 분께는 라임 담은 하이볼 한잔을 내어드리겠습니다.